Les PLUS de Brigitte Traiteur

Une extrême souplesse pour la composition des menus, respect des convictions religieuses (halal, kasher), menus enfants, menus santé (médicaux, végétarien, végétalien), Brigitte Traiteur se veut à l'écoute de ses clients et a l'habitude de répondre à des demandes particulières.

Un peu d'esthétique: nous apportons un soin particulier au dressage des couverts et à la mise en place des buffets à vos couleurs. Un must pour les mariages, exclusif Brigitte Traiteur: présentation des desserts sur un buffet utilisant les symboles de VOTRE journée (fleurs, objets, vêtements) et sabrage du champagne.

L'équipe

Pour une qualité de service irréprochable, nos collaborateurs répondent tous à des exigences de sèrieux et de professionnalisme.

De plus nous sommes attachés à une bonne ambiance de travail, élément important car ressenti par le client ! La devise de Brigitte n'est-elle pas 'bon pied, bon oeil, dans la joie et la bonne humeur, le sourire de rigueur !'.

La fabrication

'Il n'y a que des ingrédients de qualité qui peuvent constituer des plats savoureux'. Notre cuisinier Jean-François sélectionne avec soin fruits, légumes, viandes et poissons. Tous nos plats sont donc élaboréspar nos soins à base de produits frais et régionaux. Brigitte n'hésite pas à faire plusieurs centaines de kilomètres pour des fromages fermiers!

Notre point fort: l'originalité des présentations, comme par exemple la fontaine de fruits de mer.

Nous fabriquons notre propre patisserie et avons la même exigeance de qualité et de fraîcheur que pour la cuisine.

L'hygiène

Nos livraisons se font par camions frigorifiques, seul moyen d'assurer la fraîcheur des produits en toute saison. Tous les plats que nous sommes obligés de préparer à l'avance en laboratoire sont filmés pour le transport.

Les surplus sont systématiquement jetés.